食ビ研とは

異業種勉強会『関西食ビジネス研究会』趣意書

　■　会の目的

　あふれる食情報のなかで、『食』に関する今後の日本の食文化のありかた、食ビジネスの【本質的方向】を探る。食ビジネスに関わっている現場の異業種の人間が集まり、お互いの情報交換・勉強を通じて、自己研鑚の場とする。

　■　スローガン

　「知ることを楽しもう。それを人に知ってもらうことを楽しもう。」

　■　設立年月

１９９８年１月

　■　発　起　人

曽我和弘（出版・食店舗ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ）
衣巻浩志（辻学園調理技術専門学校）
嶋田武司（朝日広告社）

　■　参加ルール

　通称「食ビ研」は、単なる異業種交流会やグルメ研究会とは一線を引いています。発注業種の方も受注業種の方も対等に「食分野」の情報交換・情報収集と親睦が出来る集まりの場を実現しよう、との理念から発足いたしました。

　社会的地位や役職者も、駆け出しの食分野のスペシャリストも、同じ机を囲んで食ビジネスを勉強することができます。あくまで個人の資格で参加をお願いしておりますので、仕事上の利害関係の発生する作業をこの研究会の場に、直接持ち込むことや「売り込み」はご遠慮いただいています。（そうした目的の方が参加すると発注の立場にある方が参加しにくくなってしまうからです。）

　お互いのキャリアや見識を尊重できる方が「食」の話題の前に集まり、交流・親睦を図ることが最大の目的です。講師の方にも単なるデモンストレーションや売り込みにならないようにお願いしています。その結果、会員相互の信頼関係が生まれ自然な形での新しい協力関係や楽しい場も生まれています。もちろん、そうしたコミュニケーションを何らさまたげるものではありません。「食に携わる大人のいい集まり」を続けてこられたのは会員の方々のご理解と知的好奇心に基づくものです。

　関西食ビジネス研究会は、以上のような趣旨をご理解いただける方の参加を歓迎しています。

　■　参加資格

　食に関する仕事に実務として携わっている方で、会員の推薦がある方。同一企業所属の方の入会は、最大２名までとします。

　■　実施日程　　第５期・平成１4年２月～平成16年1月（12回）

　月１回最終木曜日を基本とします
１８時３０分～２０時30分
１２月及び祝日と重なった場合は、繰り上げ日程とします。毎回例会終了後に有志で「講師を囲む会」実施。（自由参加、ワリカン制）
７月／ビア・パーティ、１２月忘年会併催。

　■　会場　　　

北市民教養ルーム　研修室　（北区茶屋町・阪急イングス東側２００ｍ）
　　　　　　　　　　　
※ 会場が変わる場合はその都度連絡いたします。
※ 駐車場は北側にコインパーキングがあります（有料）

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